熊本県民にとってはポピュラーなメニューなのに、 県外ではなかなかお目にかかれない、それが「太平燕(タイピーエン)」です。
中国の福建省の家庭に伝わる、盆や正月、祝い事など特別な日などに振舞われる料理です。
それが太平燕(タイピーエン)のルーツと言われています。
